Nachhaltigkeit bei Berlin Signature
Wir übernehmen Verantwortung – für die Umwelt, für die nächste Generation und für gutes Essen ohne schlechtes Gewissen. CO₂-freie Zubereitung, emissionsfreie Lieferung und Zero Waste sind für uns keine Schlagworte, sondern gelebter Alltag.
CO₂-freie Zubereitung
Unsere Küche arbeitet komplett emissionsfrei. Wir kochen ausschließlich mit Strom aus erneuerbaren Energien – kein Gas, kein Öl, keine fossilen Brennstoffe. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht entstehen bei uns keine klimaschädlichen Emissionen.
Durch den Einsatz moderner Induktionstechnik und energieeffizienter Geräte minimieren wir unseren Energieverbrauch zusätzlich. So können wir täglich hunderte Mahlzeiten zubereiten – und das mit einem grünen Fußabdruck.
Per Lastenrad & E-Bike zum Camp
Unser Essen kommt nicht mit dem Diesel-Transporter, sondern mit dem Lastenrad und E-Bike. In ganz Berlin liefern wir emissionsfrei direkt zu Sportcamps, Schulen und Veranstaltungen – leise, sauber und pünktlich.
Unsere Lastenräder sind speziell für den Lebensmitteltransport ausgestattet: mit isolierten Kühlboxen und hygienischen Transportbehältern, die die Qualität und Frische jeder Mahlzeit garantieren.
Für größere Lieferungen arbeiten wir aktuell daran, unsere Flotte auf Elektro-Transporter umzustellen – damit auch bei Großveranstaltungen unsere Lieferkette künftig komplett emissionsfrei wird.
CO₂ pro Rad-Lieferung
Lastenrad & E-Bike
Regionale & saisonale Zutaten
Wir wissen, woher unser Essen kommt – und setzen auf kurze Wege und beste Qualität aus der Region.
Lokale Partnerhöfe
Wir beziehen Obst, Gemüse und Milchprodukte direkt von Bauernhöfen aus Berlin und Brandenburg. Kurze Transportwege bedeuten maximale Frische.
Saisonaler Speiseplan
Unsere Menüs richten sich nach dem, was die Saison hergibt. Im Sommer frische Beeren, im Herbst Kürbis und Wurzelgemüse – so schmeckt Nachhaltigkeit.
Bio wo möglich
Wo immer es geht, greifen wir zu Bio-Produkten. Besonders bei Grundnahrungsmitteln und Zutaten für Kinder setzen wir auf zertifizierte Bio-Qualität.
Unser Zero-Waste-Kreislauf
Kreislaufwirtschaft statt Verschwendung – wir übernehmen Verantwortung für jede Zutat und jede Verpackung.
Mehrwegsystem
Statt Einwegverpackungen setzen wir konsequent auf Mehrwegbehälter. Unsere robusten Transportboxen werden nach jeder Lieferung gereinigt und wiederverwendet.
Präzise Planung
Durch genaue Bedarfsermittlung und abgestimmte Portionsgrößen produzieren wir nur das, was wirklich gebraucht wird. Weniger Überproduktion bedeutet weniger Abfall.
Plastikfreie Verpackung
Wo Einwegmaterialien unvermeidbar sind, setzen wir auf kompostierbare oder recycelbare Alternativen. Plastik hat in unserer Lieferkette keinen Platz.
Reste spenden
Übrig gebliebenes Essen wird an soziale Einrichtungen und Bedürftige gespendet. Nichts Genießbares wird bei uns weggeworfen.
Biogas-Verwertung
Was nicht mehr verzehrt werden kann, wird der Biogas-Erzeugung zugeführt. So wird selbst aus Resten noch saubere Energie gewonnen.
Wasser sparen
Wassersparende Spültechnik und bewusster Umgang mit Ressourcen in der Küche reduzieren unseren Wasserverbrauch deutlich.
Unser Weg zu Zero Waste
Regionale & saisonale Einkäufe
Bedarfsgerechte Planung
Mehrwegbehälter
Reste an Bedürftige spenden
Rest → Biogas / Energie
Nachhaltigkeit ist kein Trend – es ist unsere Überzeugung
Wir glauben daran, dass gutes Essen und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen. Deshalb haben wir unser gesamtes Geschäftsmodell darauf ausgerichtet, den ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten.
Von der Auswahl unserer Zutaten über die Zubereitung in der klimaneutralen Küche bis zur emissionsfreien Lieferung per Lastenrad – jeder Schritt in unserer Wertschöpfungskette ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Denn die Kinder, die wir täglich versorgen, verdienen die beste Zukunft.
Nachhaltig genießen
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